Gâteau aux poires et aux fruits secs
© JA PRODUCTIONS
-
Temps de préparation15 min
-
Temps de Cuisson50min
-
Temps de repos2h
-
Nombre de couverts6
Ingrédients
- 150 g de farine
- 1 petite boîte de poires au sirop ou 3 moitiés de poires au sirop
- 3 CS de sirop d’érable
- 130 g de vergeoise
- 3 œufs
- 80 g de raisins secs
- 2 CS de rhum
- 80 g de noix
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 CC de cannelle
La recette pas à pas...
-
1
Mélangez les raisins avec le rhum et laissez gonfler 2 heures à température ambiante ou 1 minute au micro ondes.
-
2
Préchauffez le four à 170°C (th. 5-6).
-
3
Battez ensemble la farine tamisée, la levure, la cannelle, le sirop, la vergeoise et les œufs jusqu’à ce que le mélange éclaircisse.
-
4
Ajoutez les poires écrasées en purée, puis les noix, et les raisins avec leur rhum. Versez dans un moule à savarin beurré et laissez cuire 50 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
Le conseil de julie
« Pour éviter que les fruits secs ne tombent dans le fond du moule pendant la cuisson, farinez-les légèrement et incorporez-les au dernier moment. Utilisez plutôt des raisins de Corinthe (les noirs) qui sont plus parfumés que les Smyrne blonds. »
