Houmous au lait d'amande
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Temps de préparation10 min
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Temps de Cuisson3min
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Nombre de couverts6
Ingrédients
- 350 g de pois chiches égouttés
- 1 belle gousse d'ail
- 100 g de tahini
- le jus d'un citron et demi
- 20 cl de lait d'amande sans sucre
- 1/2 c. à c. de sel
La recette pas à pas...
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1
1. Égouttez vos pois chiches (ou faites-les cuire s’ils sont secs).
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2
Faites cuire la gousse d’ail dans une petite casserole, recouverte d’un peu de lait d’amande, pendant 3 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
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3
Ajoutez la crème de sésame aux pois chiches, le jus de citron, le lait d’amande et la gousse d’ail. Mixez jusqu’à obtention d’une texture lisse. Ajoutez un filet d’huile d’olive et 1/2 c. à c. de sel, mélangez à la cuillère.
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4
Dressez dans un plat, accompagnez de quelques légumes et saupoudrez de sumac ou de zaatar. Dégustez !
Le conseil de julie
Informations Complémentaires
Retrouvez la recette en vidéo du houmous au lait d’amande, une version onctueuse et originale, parfaite à l’apéritif ou en tartinade : Houmous au lait d’amande
Dans la vidéo, Julie porte un tablier de la collection Les Tabliers de Julie.
Toutes les recettes pour une entrée ou apéritif : https://www.julieandrieu.com/recettes
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