La pompe à l’huile de Fernand
JA Productions / Troisième Œil Productions
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Temps de préparation15 min
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Temps de Cuisson15 min
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Temps de repos3h30
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Nombre de couverts12
Ingrédients
- 250 g de farine
- 10 g de levure
- 75 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 2 CS d'huile d'olive
- 2 oranges
- 100 g d'eau
La recette pas à pas...
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1
Préparez un levain : mélanger l’eau, la farine, le sel et la levure. Laissez lever pendant 1h30.
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2
Épluchez les oranges à la dernière minute pour conserver le plus possible leurs arômes. Ajoutez-les au levain le sucre, les écorces d’orange et l’huile d’olive. Laissez la pâte à gonfler pendant 1h30.
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3
Versez le mélange sur la farine et laissez lever pendant 3 heures.
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4
Étaler la pâte sur une plaque et faire des entailles avec un couteau tranchant.
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5
Laissez encore lever 30 minutes dans une zone chaude puis placez au four préchauffé à 220°C pendant 15 minutes.
