Gâteau végétal au chocolat de Sandrine
© Troisieme Œil Productions / J.A. Productions
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Temps de préparation10 min
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Temps de Cuisson10 min
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Temps de repos5 min
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Nombre de couverts2
Ingrédients
- 50 g de chocolat noir ou pâtissier
- 50 g de purée ou de compote de pomme sans sucre ajouté
- 20 g de matière grasse au choix
- 20 g de sucre blond
- 20 g de farine au choix
- Facultatif : extrait de vanille
La recette pas à pas...
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1
Préchauffez le four à 180°C.
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2
Versez de l’eau bouillante dans un plat, placez un bol avec le chocolat dans ce plat afin de faire fondre le chocolat au bain-marie et sans risquer de le brûler.
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3
Quand le chocolat a bien fondu, rajoutez la matière grasse, la purée de pomme, le sucre et la farine. Mélangez et versez dans 2 moules à muffins en silicone ou 2 ramequins.
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4
Enfournez à 180°C pendant 10 minutes environ. Les bords doivent être bien pris. Laissez reposer 5 minutes avant de démouler puis server aussitôt afin de le déguster chaud. Le cœur doit être bien coulant.
Le conseil de julie
« On découvre la recette de Sandrine Costantino qui a une astuce bien particulière pour préparer un coulant au chocolat, végétal. Elle remplace le beurre et les œufs par de la purée de pomme. »
