Les Gaufres de Michèle

Ingrédients

  • 250 g de crème crue
  • 75 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 1/2 verre d’eau
  • 1 gousse de vanille

La recette pas à pas...

  • 1

    Déposez votre gaufrier en fonte, après l’avoir huilé, sur le feu ou dans la cheminée pour qu’il chauffe.

  • 2

    Préparez la pâte: mélangez la crème, la farine, le sucre et les grains de vanille, remuez bien.

  • 3

    Quand le gaufrier est bien chaud, ouvrez-le et déposez une petite louche de pâte sur la paroi du bas. Refermez et placez au-dessus du feu (sur une cuisinière) ou sur les braises. Laissez cuire 30 secondes de chaque côté environ. Ouvrez le gaufrier et rouvrez.

  • 4

    Retirez immédiatement la gaufre. Continuez jusqu’à épuisement de la pâte.

Le conseil de julie

« Conservez les gaufres dans une boite en fer. »