Marbré au chocolat

Marbré au chocolat
© JA
  • Temps de préparation15 min
  • Temps de Cuisson1h10
  • Nombre de couverts8 à 10
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Ingrédients

  • 180 g de beurre mou + 20 g pour le moule
  • 230 g de sucre
  • 2 gros œufs
  • 2 CC d’extrait de vanille liquide
  • 25 cl de crème liquide
  • 300 g de farine T55
  • 2 CC rases de levure chimique ou 1 CC rase de bicarbonate
  • 1/3 CC rase de fleur de sel
  • 2 CS bombées de cacao amer

La recette pas à pas...

  • 1

    Préchauffez le four à 190°C, chaleur statique. Beurrez et farinez un moule à cake de 27 cm de long environ.

  • 2

    Fouettez le beurre avec la vanille et le sucre. Quand le mélange est lisse, intégrez les œufs, puis la crème et enfin la farine mélangée à la levure. Ajoutez le sel.

  • 3

    Versez la moitié de la pâte (600 g) dans un autre récipient et intégrez le cacao jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

  • 4

    Déposez la pâte dans le moule en alternant les couches de chocolat et de vanille. Tapez le moule sur le plan de travail pour bien répartir la pâte.

  • 5

    Faites cuire 1h10. Démoulez et laissez tiédir.