Nougat glacé
© J.A. Productions
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Temps de préparation10 min
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Temps de Cuisson5 min
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Temps de repos10 min + 5 heures
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Nombre de couverts8
Ingrédients
- 250 g de nougat mou aux amandes
- 20 cl de lait 1/2 écrémé
- 30 cl de crème liquide
- 6 jaunes d’œufs
La recette pas à pas...
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1
Versez la crème dans un saladier et entreposez au congélateur 10 minutes (sauf si vous utilisez, comme moi, un siphon).
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2
Faites bouillir le lait et faites-y fondre le nougat en remuant sur feu doux. Retirez du feu.
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3
Mettez les jaunes dans un saladier et versez dessus le lait au nougat en un mince filet sans cesser de fouetter. Laissez refroidir.
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4
Sortir la crème du congélateur et montez-la en chantilly. Incorporez à la préparation
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5
Humidifiez un moule à cake et tapissez-le de film alimentaire. Ainsi, celui-ci va adhérer. Versez la préparation et mettez au congélateur 5 heures au moins.
