Pain de céleri aux noix
© Pierre Monetta
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Temps de préparation15 min
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Temps de Cuisson12 min
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Nombre de couverts6
Ingrédients
- 200 g de céléri rave
- 2 œufs
- 100 g de sucre vergeoise
- 1/2 c. à c. de graines de fenouil
- 1 pointe de muscade râpée
- 250 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 c. à s. de vin blanc
- 15 cl d’huile de noix
- 60 g de noix
- Sel
- Poivre moulu
La recette pas à pas...
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1
Dans le bol du mixeur, placez les œufs, le sucre, les épices
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2
Ajoutez la farine, la levure, le vin blanc et l’huile. Mixez rapidement.
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3
Pelez et râpez le céleri.
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4
Versez la préparation dans un saladier et incorporez-y le céleri et les noix concassées, puis salez et poivrez légèrement.
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5
Malaxez pour que le mélange soit bien homogène. Vous devez obtenir une texture de pâte à pain un peu humide.
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6
Versez dans une terrine en silicone et couvrez de film alimentaire percé de quelques trous.
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7
Faites cuire pendant 6 min à 500 watts, laissez reposer pendant 2 min, puis faites de nouveau cuire pendant 6 min.
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8
Laissez reposer quelques minutes.
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9
Démoulez tiède ou froid et coupez en tranches.
Le conseil de julie
« Vous pouvez remplacer le céleri par d’autres légumes râpés (courgettes, carottes, fenouil…).
C’est avec un peu de fromage frais ou de bleu que je préfère le déguster. »
C’est avec un peu de fromage frais ou de bleu que je préfère le déguster. »