Pancakes
© JA
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Temps de préparation15 min
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Temps de Cuisson5 min
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Nombre de couverts10
Ingrédients
- 300 g de farine
- 250 g de lait + 2 yaourts nature (250 g) ou 50 cl de lait ribot
- 3 œufs moyens
- 2/3 de CC de bicarbonate
- 1 bonne CS de cassonade
- 40 g de beurre fondu
- 1 CC rase de sel fin
- Sirop d’érable
- Facultatif : 1 gousse de vanille
La recette pas à pas...
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1
Tamisez la farine avec le bicarbonate et le sucre (et les grains de vanille si vous en utilisez).
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2
Creusez un puits, versez les œufs battus puis le lait mélangé au préalable avec les 2 yaourts ou le lait ribot. Fouettez doucement pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez le sel puis le beurre fondu.
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3
Beurrez légèrement une poêle et répartissez une petite louche de pâte. Laissez cuire sur le premier côté environ 3 minutes 30 à feu moyen (il faut que des petites bulles se forment à la surface). Retournez et laissez cuire 2 minutes de l’autre côté.
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4
Servez tiède arrosé de sirop d’érable avec un bon beurre demi-sel.