Pêches rôties aux macarons
© J.A. Productions
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Temps de préparation15 min
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Temps de Cuisson10 min
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Nombre de couverts4
Ingrédients
- 4 grosses pêches mûres à point (les blanches sont plus faciles à dénoyauter que les jaunes)
- 100 g de macarons secs italiens (amarettis) : 3 grosses poignées
- 2 blancs d’œufs
- 2 CS de sucre
- Rhum
- Sucre roux
La recette pas à pas...
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1
Préchauffez le four à 210°C (th.7).
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2
Placez les macarons dans un plat creux, arrosez-les de rhum et d’un peu d’eau.
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3
Lavez et séchez les pêches, coupez-les en deux, retirez le noyau, creusez-les légèrement et écrasez cette pulpe à la fourchette.
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4
Montez les blancs d’œufs et incorporez le sucre.
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5
Mélangez les macarons ramollis, ajoutez la pulpe de pêches et les blancs d’œufs. Mélangez intimement à l’aide d’une spatule.
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6
Farcissez les pêches de cette préparation. Saupoudrez d’un peu de sucre roux et enfournez pour 10 minutes.
