Purée de panais d’Hélène et Sylvain
© JA
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Temps de préparation15 min
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Temps de Cuisson30 min
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Nombre de couverts6 à 8
Ingrédients
- 1 kg de panais
- 500 g de pommes de terre
- 2 oignons
- Sel, poivre, noix de muscade
- 1 noix de beurre
- 250 g de fromage râpé (cheddar, comté ou gruyère)
- 2 oeufs
- 4 CS de mie de pain émiéttée
La recette pas à pas...
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1
Faites bouillir les panais, les pommes de terre et les oignons préparés et coupés en morceaux pendant 30 min.
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2
Egouttez puis réduisez le tout en purée. Incorporez le beurre, le fromage râpé, les œufs et l’assaisonnement. Verser dans un plat allant au four, lissez et saupoudrez les miettes.
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3
Placez à dorer à four chaud pendant 15 mn environ.
Le conseil de julie
« Accompagnez ce plat d’une sauce tomate. »