Réussir une béchamel

Ingrédients

  • 30 g de beurre
  • 30 g de farine
  • 30 cl de lait entier
  • Sel et poivre du moulin
  • Muscade

La recette pas à pas...

  • 1

    Mettez 30 g de beurre dans un récipient à micro-ondes, couvrez et faites cuire 1 minute à 750 W.

  • 2

    Ajoutez 30 g de farine d'un coup en remuant pour mélanger, versez 30 cl lait et remuez de nouveau.

  • 3

    Faites cuire à découvert 6 minutes et assaisonnez en fouettant au fouet. En ajoutant du fromage râpé vous obtiendrez une sauce Mornay.