Salade de grenade à la fleur d’oranger

Salade de grenade à la fleur d’oranger
  • Temps de préparation15 min
  • Temps de repos1h + 1 à 3h
  • Nombre de couverts6
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Ingrédients

  • 2 grenades
  • 2 CS d’eau de fleur d’oranger
  • 100 g d’abricots secs
  • 100 g de dattes sèches
  • 100 g de figues sèches
  • 2 oranges
  • 2 branches de menthe
  • 1 CS de sucre en poudre
  • 1 CC de cannelle moulue

La recette pas à pas...

  • 1

    Coupez les fruits secs en petits dés, mettez-les dans un saladier et versez l’eau de fleur d’oranger. Laissez macérer pendant 1 h.

  • 2

    Pressez les oranges et réservez leur jus. Ouvrez les grenades et récupérez-en les graines. Lavez la menthe et ciselez-la. Ajoutez les graines de grenade aux fruits secs. Ajoutez le jus des oranges et le sucre. Mélangez et laissez mariner pendant 1 à 3 h au frais.

  • 3

    Au dernier moment, ajoutez la menthe, saupoudrez de cannelle, puis servez dans des bols.

Le conseil de julie

« Pour gagner du temps, vous pouvez passer les dés de fruits secs arrosés d’eau de fleur d’oranger au four à micro-ondes pendant 1 minutes à 700 W.
Vous pouvez coiffer cette salade de 1 cuillère à soupe de crème fraîche.
Si le jus des oranges est bien sucré, n’ajoutez pas de sucre.
Ne préparez pas cette salade plus de 3 h à l’avance car les fruits risqueraient de devenir pâteux. »