Salade de melon-mozza
© JA PRODUCTIONS
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Temps de préparation5 min
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Nombre de couverts6
Ingrédients
- ½ melon ou 1 entier selon sa taille
- ½ bouquet de basilic (j’utilise du basilic thaï mais le traditionnel fait bien l’affaire)
- 300 g de mozzarella de bufflone
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Fleur de sel et poivre du moulin
La recette pas à pas...
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1
Égouttez la mozzarella et séchez la avec un papier absorbant.
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2
Coupez le melon en quatre, retirez les graines. Recoupez chaque quartier en 2 ou en 3 selon la taille du melon. A l’aide d’un couteau, retirez l’écorce. Répartissez le melon sur un grand plat.
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3
Coupez la mozza en deux puis en tranches fines. Déposez les tranches sur le melon. Arrosez d’huile d’olive, salez légèrement la mozzarella (pas le melon) et poivrez l’ensemble. Ajoutez quelques feuilles de basilic déchirées à la main. Servez bien frais.