Sandwich fraises-basilic

Ingrédients

  • 4 tranches de pain de mie sans la croûte
  • 150 g de fraises savoureuses
  • 1 belle branche de basilic
  • 4 CS rases de marmelade d’orange
  • Le jus de ½ citron
  • Poivre noir

La recette pas à pas...

  • 1

    Coupez chaque tranche de pain en deux triangles. Lavez et ciselez le basilic. Réservez-en la moitié et ajoutez le reste à la marmelade d’orange. Tartinez-les 8 triangles de pain de ce mélange sans trop appuyer.

  • 2

    Lavez rapidement les fraises, équeutez-les et coupez-les en lamelles de 5 mm d’épaisseur environ. Déposez-les sur le pain en les superposant légèrement. Pressez le jus du citron et arrosez-en les fraises. Donnez un tour de moulin à poivre, saupoudrez du reste de basilic et refermez les sandwichs.

  • 3

    Déposez-les sur le rebord d’un toaster pour qu’ils restent à l’horizontale, et faites chauffer. La chaleur montante doit imprimer une belle bande dorée sur la base des sandwichs. Retirez-les et servez sans trop attendre, de manière à ce que le côté doré soit visible.

Le conseil de julie

« Vous pouvez aussi toaster ces sandwichs sur un gril, mais évitez le toasteur, qui ferait tomber les fraises. »