Soufflé chocolat orange au micro-ondes d’Anne

Ingrédients

  • 100 g de chocolat noir dessert
  • 30 ml de crème liquide
  • 3 oranges non traitées (environ 250 ml de jus)
  • 3 œufs (blancs et jaunes séparés)
  • 30 ml de maïzena
  • 25 ml de Grand Marnier
  • 80 g de sucre
  • 1 tranche de pain d’épices

La recette pas à pas...

  • 1

    Faites fondre le chocolat en morceaux avec de la crème liquide au micro-onde, de 2 minutes 30 à 3 minutes, à 360 watts. Mélangez et répartissez dans 6 verres.

  • 2

    Zestez et pressez les oranges lavées. Mélangez les zestes, le jus des oranges, les jaunes d’œufs, la maïzena, le Grand Marnier ainsi que la moitié du sucre. Laissez reposer 5 minutes avant de mélanger à nouveau et faites cuire 6 à 7 minutes à 600 watts en mélangeant à mi-cuisson. Fouettez vivement puis laissez refroidir 5 minutes.

  • 3

    Montez les blancs en neige et finissez de fouetter avec le sucre restant. Incorporez délicatement en 2 fois les blancs en neige dans le mélange refroidi et faites cuire 3 minutes à 360 watts.

  • 4

    Dans les verres, répartissez la crème à l’orange sur le chocolat et décorez de dés de pain d’épices. Dégustez froid ou tiède.