Steam cake

Ingrédients

  • 80 g de chocolat à 55 % de cacao
  • 3 œufs moyens, soit 60 g environ
  • 3 CS de yaourt brassé
  • 100 g de farine
  • 2 CS de lemon custard
  • 5 CS de thé earl grey bien corsé

La recette pas à pas...

  • 1

    Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le thé.

  • 2

    Dans un saladier, fouettez les ½ufs et ajoutez le yaourt puis la farine tamisée. Incorporez le Lemon Custard et le chocolat une fois tiédi..

  • 3

    Versez dans un petit moule carré beurré de 15 cm de côté environ ou dans des moules individuels. Recouvrez d'une feuille de papier cuisson, faites-le tenir avec un élastique et faites cuire 20 minutes à la vapeur.

  • 4

    Servez tiède.

  • 5

    Vous pouvez éventuellement ajouter quelques dés de citron ou d'orange confite.