Tarte au munster blanc de Coralie

Ingrédients

  • 250 g de munster blanc
  • 4 œufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 20 cl de lait
  • 1 CS de farine
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 2 CS de sucre roux
  • Sel, poivre

Pour la pâte brisée :

  • 500 g de margarine
  • 250 g de farine
  • 1-2 CS de sucre roux
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel

La recette pas à pas...

  • 1

    Préparez la pâte : mélangez le beurre, la farine, l’œuf, le sucre et le sel. Malaxez le tout à la main et ajoutez de l’eau si besoin. Laissez-la reposer pendant 1 heure minimum au frais.

  • 2

    Battez les œufs, versez le lait et la crème, et fouettez le tout pour obtenir un liquide homogène. Coupez le munster en dés et rajoutez-les à la préparation, puis mixez le tout. Incorporez ensuite la farine, la muscade et le sucre. Mélangez de nouveau.

  • 3

    Abaissez la pâte et déposez-la dans le moule à tarte. Retirez le surplus de pâte. Versez la préparation sur la pâte et enfournez pendant 40 minutes à 200°C. Saupoudrez du sucre roux à la sortie du four.