Tarte aux pommes de Laure et Nicolas
© Troisieme Œil Productions / J.A. Productions
-
Temps de préparation25 min
-
Temps de Cuisson30 min
-
Nombre de couverts6 à 8
Ingrédients
- 5 pommes Elstar ou Golden
Pour la pâte brisée :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 1 CS de sucre roux
- 1 pincée de sel
- 125 ml d’eau
La recette pas à pas...
-
1
Préparez la pâte brisée : versez la farine, le sucre, le sel et 100 g beurre coupé en dés dans le bol d’un robot mixeur. Commencez à mélanger le tout en ajoutant l’eau au fur et à mesure.
-
2
Une fois la pâte bien homogène, formez une boule, intégrez le reste du beurre pommade et abaissez la pâte avec un rouleau à pâtisserie. Réservez-la au frigo pendant 2 heures. Ensuite, étalez-la finement et foncez-la dans votre moule.
-
3
Pelez les pommes, retirez le cœur (trognon et pédoncule) et coupez-les en lamelles fines avant de les déposer sur le fond de tarte.
-
4
Enfournez à 200°C et faites cuire pendant 30 minutes environ.
