Tarte pralinée sans four
© J.A. Productions
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Temps de préparation20 min
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Temps de Cuisson30 min
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Temps de repos1h + 3h
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Nombre de couverts8
Ingrédients
Pour la pâte :
- 350 g de cookies nougatine
- 100 g de beurre
- 50 g de sucre roux
Pour la crème :
- 400 g de chocolat noir à 60 % minimum (ou 200 g de pralinoise et 100 g de noir)
- 35 cl de crème liquide
- Cacao en poudre ou brisures de cookies
La recette pas à pas...
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1
Faites fondre le beurre, ajoutez le sucre et remuez jusqu’à ce qu’il soit dissout.
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2
Ecrasez les biscuits à la main ou au mixeur, sans chercher à obtenir une poudre trop fine. Placez cette poudre dans un saladier et versez le beurre dessus. Mélangez et tapissez le fond d’un moule à tarte à fond amovible en remontant le long des parois. Entreposez au congélateur 10 minutes (vous pouvez surgeler le fond de tarte plusieurs jours à l’avance).
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3
Faites chauffer la crème, jetez-y les morceaux de chocolat quand elle bout, remuez et retirez du feu. Versez sur le fond de tarte. Laissez refroidir.
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4
Couvrez de film alimentaire et réfrigérez 3 heures au moins avant de servir, idéalement 1 nuit.
