Tarte sablée aux petits fruits d’été de Laetitia
© Julie Andrieu
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Temps de préparation35 min
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Temps de Cuisson50 min
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Nombre de couverts8
Ingrédients
- 250 g de farine
- 125 g de sucre
- 65 g de courgettes râpées
- 65 g d’huile
- 400 g de physalis
- 2 CS de sucre
- Thym citron
- Fruits rouges : 250 g de fraises, 125 g de framboises, 125 g de cassis
La recette pas à pas...
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1
Préparez la pâte sablée.
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2
Râpez la courgette crue à a la grille fine, fouettez énergiquement avec l’huile pour émulsionner, intégrez ce mélange à la pâte ainsi que le thym citron, étalez sans faire reposer dans un moule à tarte. Laissez reposer au frais.
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3
Dans une casserole, mélangez les physalis et le sucre, laissez cuire 20 minutes.
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4
Faites cuire la pâte à blanc pendant 30 minutes à 180°C. Ajoutez la compotée de physalis puis les fruits rouges, décorez avec du thym citronné et servez.
