Tatin sans pâte de Nello

Ingrédients

  • 200 g de pommes Calville
  • 200 g de pommes Canada
  • 100 g de raisins de Corinthe
  • 1 citron vert non traité
  • Cassonade
  • Beurre demi-sel

La recette pas à pas...

  • 1

    Faites infuser les raisins dans du thé (au choix).

  • 2

    Epluchez et découpez les pommes en morceaux. Préchauffez le four à 200°C.

  • 3

    Beurrez un plat épais (ou moule à soufflé) avec des bords hauts (10-12 cm de haut). Tapissez une première couche de pommes. Parsemez ensuite les raisins, les zestes de citron vert et la cassonade. Disposez de nouveau les pommes et répétez l’opération en couches successives, jusqu’à la hauteur du moule.

  • 4

    Enfournez pendant au moins 1 heure et démoulez en retournant dans une assiette.

Le conseil de julie

« Choisissez des pommes de qualité qui tiennent à la cuisson.
Vous pouvez déguster la tarte avec un peu de chantilly. »