Tiramisu de pain d’épices aux fruits rouges d’Elise et Luna

Ingrédients

  • 250 g de mascarpone
  • 4 œufs
  • 50 g de sucre
  • 400 g de pain d’épices
  • Sirop de framboises
  • 700 g de fruits rouges

La recette pas à pas...

  • 1

    Fouettez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Fouettez le mascarpone pour l’alléger et incorporez les jaunes sucrés. Ajoutez les blancs d’œufs fouettés.

  • 2

    Coupez le pain d’épice en dés. Faites-les tremper rapidement dans le sirop allongé avec de l’eau. Versez un tiers du pain d’épices dans un plat, ajoutez un tiers de la crème mascarpone, ajoutez des fruits rouges puis recommencez.

  • 3

    Placez au frais 2 h au moins avant de servir.