Tzatzíki maison

Tzatzíki maison
© Julie Andrieu
  • Temps de préparation10 min
  • Nombre de couverts6
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Ingrédients

  • 1 concombre
  • 300 g de yaourt grec
  • 1 petite gousse d’ail
  • 3 CS d’huile d’olive
  • 1/2 botte de persil
  • 2 CS de menthe séchée

La recette pas à pas...

  • 1

    Pelez et râpez le concombre. Salez-le légèrement et placez-le dans une passoire pendant 1 h pour qu’il dégorge.

  • 2

    Mélangez l’ail pressé, le yaourt, l’huile d’olive, la menthe séchée (gardez-en un peu pour la déco) et le persil ciselé. Poivrez bien.

  • 3

    Pressez le concombre entre vos mains pour en extraire un maximum d’eau. Intégrez-le au yaourt, mélangez et placez au frais 30 minutes avant de servir.