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Galette charentaise de la ferme de Bonnevillei

© Julie Andrieu

Galette charentaise de la ferme de Bonneville

  • Temps de Cuisson
    12 min

  • Temps de préparation
    15 min

  • Nombre de couverts
    4 à 6

Recette

Conseil de Julie

Commentaires


1

Préchauffez le four a 220°C ventilé.

2

Dans un plat creux, versez la farine, le sucre, le beurre coupé en petits dés, le sel et l’œuf entier battu. Malaxez pour bien mélanger puis étalez au rouleau sur une feuille de papier sulfurisé en une galette d’1 cm d’épaisseur, pas plus.

3

Diluez le jaune d’œuf dans une larme de lait et badigeonnez la surface au pinceau. Tracez des motifs selon votre inspiration (comme sur la galette des rois). Déposez la galette sur une plaque et faites cuire 12 minutes. Attendez qu’elle refroidisse pour la déguster.

Cette galette se conserve plusieurs jours dans un sachet plastique ou dans une boîte à gâteau en fer par exemple.

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