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Véritable hamburger de Zach

© Troisieme Œil Productions / J.A. Productions

Véritable hamburger de Zach

  • Temps de Cuisson
    35 min + 10 min

  • Temps de préparation
    20 min

  • Nombre de couverts
    2

Recette

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1

Préparez le ‘candied’ bacon : Préchauffez four au 190°C. Recouvrez la plaque du four de papier d'aluminium. Mélangez du poivre et sucre brun dans un bol. Saupoudrez sur les tranches de bacon. Laissez cuire pour 20-25 minutes puis sortez-les et laissez-les refroidir.

2

Pendant ce temps, coupez finement vos oignons et faites les fondre dans du beurre à feu doux.

3

Préparez la sauce BBQ : Mélangez tous les ingrédients dans une casserole et laissez chauffer pendant 15 minutes. Mélangez sans cesse, puis laissez refroidir.

4

Montez les burgers : Formez à la main les boules avec le bœuf haché et aplatissez-les légèrement.

5

Ouvrez les buns en 2 et placez-les sur la grille du four pour les faire toaster.

6

Dans la poêle déposez un peu beurre et faites-la chauffer. Lorsque celle-ci est bien chaude, déposez les steaks de bœuf haché et assaisonnez-les.

Lorsque les steaks commencent à griller légèrement d’un côté, retournez-les et laissez-les cuire de l’autre côté quelques minutes. Réservez.

7

Étalez une bonne cuiller à soupe de sauce barbecue sur la partie inférieure du pain. Déposez ensuite un steak. Ajoutez le fromage. Une fois fondue, ajoutez 2 tranches de bacon et oignon caramélisées.

Refermez les burgers avec le chapeau. Servez aussitôt.

©Troisième Œil productions / J.A. Productions

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