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Huîtres farcies de Christine et Nathalie

© Troisieme Œil Productions / J.A. Productions

Huîtres farcies de Christine et Nathalie

  • Temps de Cuisson
    10 min

  • Temps de préparation
    20 min

  • Nombre de couverts
    3

Recette

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Conseil de Julie

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1

Coupez les échalotes en fines lamelles et placez-les dans une casserole avec le beurre. Versez le cidre et laissez réduire pendant 5 minutes. Versez ensuite la crème et remuez.

2

Tapissez un plat de gros sel, ouvrez les huîtres et déposez-les dessus. Garnissez-les avec les échalotes avant d’enfourner à 180°C pendant 5 minutes.

3

Déposez le crumble juste avant de servir.

© Troisieme Œil Productions / J.A. Productions

Nathalie et Christine préparent à l’avance un crumble à base de farine de sarrasin et de beurre pour garnir les huîtres.

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