Recherche


Ma pizza au chou-fleur

© Virginie Garnier

Ma pizza au chou-fleur

  • Temps de Cuisson
    30 min

  • Temps de préparation
    15 min

  • Nombre de couverts
    4 à 6

Recette

Conseil de Julie

Commentaires


1

Préchauffez le four à 200 °C (th.7).

2

Lavez et séchez le chou-fleur. Coupez les fleurettes et mixez-les très finement.

3

Pressez le chou à fond dans un torchon pour en extraire le maximum d’eau. Ajoutez l’œuf et le gruyère, poivrez légèrement et mélangez intimement.

4

Sur une plaque à pâtisserie couverte de papier cuisson, étalez la pâte obtenue de façon à former un disque de 30 cm de diamètre environ. Enfournez et laissez cuire 15 minutes.

5

Coupez les anchois en deux dans la longueur et la mozzarella en lamelles. Sortez la pâte du four, répartissez la sauce tomate, la mozzarella, puis déposez les anchois en étoile. Ajoutez le jambon en morceaux, le basilic effeuillé et l’origan, puis arrosez d’un trait d’huile d’olive, poivrez et enfournez. Laissez cuire 15 minutes. À la sortie du four, saupoudrez de piment d’Espelette.

Il est important de presser le chou bien à fond pour éviter que la pâte soit granuleuse.

Avis

Donnez votre avis

Ma pizza au chou-fleur

Ma pizza au chou-fleur

Votes
Partager