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Clafoutis aux pommes en feuilles de chou

© Pierre Monetta

Clafoutis aux pommes en feuilles de chou

  • Temps de Cuisson
    40 min

  • Temps de préparation
    10 min

  • Nombre de couverts
    6

Recette

Accords de Saveurs

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1

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

2

Hachez grossièrement les amandes.

3

Cassez les ½ufs dans un bol, puis fouettez-les avec le sucre vanillé et le sucre en poudre. Versez le lait et la crème en filet, incorporez le sel, saupoudrez la farine, la cannelle, puis intégrez les amandes.

4

Épluchez et coupez les pommes en dés. Ajoutez-les à la préparation.

5

Effeuillez et lavez le chou, puis égouttez-le. Déposez 6 belles feuilles dans six petits ramequins et versez-y la pâte.

6

Saupoudrez chaque clafoutis d'un voile de sucre, puis enfournez et faites cuire pendant 40 minutes. Servez les clafoutis tièdes.

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