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Coulant au chocolat

© J.A. Productions

Coulant au chocolat

  • Temps de Cuisson
    8 à 10 min

  • Temps de préparation
    20 min

  • Nombre de couverts
    4 à 6

Recette

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Conseil de Julie

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1

Préchauffez le four à 240°C (th 7-8).

2

Faites fondre ensemble le beurre et le chocolat, coupés en parcelle, au bain-marie (dans un bol ou un saladier posé sur une casserole d’eau frémissante) ou au micro-onde 3 fois 30 secondes puissance maximale, en veillant à remuer à chaque fois.

3

Dans un autre saladier, battez vivement le sucre et les œufs. Incorporez-les au chocolat, mélangez. Incorporez la farine, petit à petit, en mélangeant à la spatule. Obtenir un mélange homogène.

4

Beurrez et sucrez légèrement des petits ramequins. Versez la préparation aux 3/4 et enfournez. Laissez cuire 8 à 10 minutes, selon la taille des moules et la puissance de votre four.

5

Sortez-les du four et laissez tiédir. Démoulez délicatement après avoir passé la lame d’un couteau le long des parois. Retournez-les et servez avec de la glace vanille ou une crème anglaise.

© JA PRODUCTIONS

Pour un démoulage parfait : beurrez les moules et placez-les au frais pour que le beurre durcisse avant de verser la pâte.

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