Recherche


Poulet rôti de Thierry Marx

© Troisieme Œil Productions / J.A. Productions

Poulet rôti de Thierry Marx

  • Temps de Cuisson
    1h10

  • Temps de préparation
    10 min

  • Nombre de couverts
    4

Recette

Vidéos Associées

Commentaires


1

Bridez la volaille et préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante.

2

Salez légèrement votre poulet à l’intérieur et faites-le blanchir (plongez-le dans l’eau bouillante pendant quelques secondes, ressortez-le et faites-le séchez).

3

Faites rôtir votre volaille dans une cocotte avec l’huile de pépins de raisin, l’ail, le laurier et le thym pour l’aromatiser. Marquez d’abord les cuisses pour avoir une couleur uniforme. Repositionnez ensuite votre volaille sur le dos. Enfournez votre poulet pour 1h10.

4

Pour savoir s’il est cuit, piquez la cuisse, si le jus sortant est sanguinolent, c’est qu’il manque de cuisson. A l’inverse, s’il est translucide, la cuisson est bonne.

5

Servez avec le jus de cuisson du poulet et de la mie de pain.

© Troisieme Œil Productions / J.A. Productions

Avis

Donnez votre avis

Poulet rôti de Thierry Marx

Poulet rôti de Thierry Marx

Votes
Partager