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Les beignets de fleurs de glycines de Camille Oger

© Troisieme Œil Productions / J.A. Productions

Les beignets de fleurs de glycines de Camille Oger

  • Temps de Cuisson
    5 min

  • Temps de préparation
    10 min

  • Nombre de couverts
    15-20 beignets

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1

Pour faire la pâte, mélangez la farine, le sucre, l’œuf entier, le lait et la pincée de sel. Battez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse, un peu élastique, pas trop fluide ni trop compacte.

2

Jetez-y ensuite vos fleurs de glycine et mélangez bien.

3

Faites chauffer un bon fond d’huile végétale dans une grande poêle. Quand l’huile commence à chauffer, versez une cuillerée à soupe de pâte aux fleurs.

4

Retournez les beignets quand ils sont bien dorés, laissez-les frire encore une minute ou deux de l’autre côté, puis déposez-les sur du papier absorbant.

5

Servez-les recouverts de sucre glace et dégustez-les tièdes.

Pendant ce temps, préchauffez votre four à 190°C.

©Troisième Œil productions / J.A. Productions

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