Recherche


Gouère bourbonnaise de Monique

© Troisieme Œil Productions / J.A. Productions

Gouère bourbonnaise de Monique

  • Temps de Cuisson
    20min + 1h

  • Temps de préparation
    20 min

  • Nombre de couverts
    8 à 10

Recette

Vidéos Associées

Conseil de Julie

Commentaires


1

Pelez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux. Mettez-les ensuite à cuire dans de l’eau à peine tiède avec 5 g de gros sel. Couvrez et laissez cuire environ 20 minutes. Egouttez et écrasez les pommes de terre au presse purée ou au moulin à légumes.

2

Ajoutez la faisselle égouttée à la purée avec le lait entier chaud ainsi que le beurre. Puis battez les deux œufs et le sel à l’aide d’une fourchette et incorporez-les au mélange. Finissez la préparation en ajoutant le sucre en poudre et le sel. Vous devez obtenir un mélange consistant.

3

Foncez un moule à tarte de 30 cm de diamètre avec une pâte brisée, piquez-la avec une fourchette et garnissez-la avec votre préparation. Répartissez les pruneaux dans la gouère et recouvrez-les légèrement.

4

Enfournez la gouère à 190°C (chaleur tournante) pendant environ 1 heure de cuisson jusqu’à ce que la gouère soit bien dorée et que la croûte se détache bien du bord du moule.

© Troisieme Œil Productions / J.A. Productions

Cette gouère se déguste aussi bien tiède que froide.

Avis

Donnez votre avis

Gouère bourbonnaise de Monique

Gouère bourbonnaise de Monique

Votes
Partager