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Le « Croque-Serge » à la truffe de Serge

© MP pour JA

Le « Croque-Serge » à la truffe de Serge

  • Temps de Cuisson
    5 min

  • Temps de préparation
    1h, 10 min

  • Nombre de couverts
    2

Recette

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Conseil de Julie

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1

Préparez le beurre truffé : mélangez 40 g de beurre demi-sel mis en pommade et 20 g de truffes finement hachées. Ajoutez un filet d’huile truffée, mélangez et réservez.

2

Ouvrez la baguette en deux dans la longueur, versez un trait d’huile truffée sur les 2 faces du pain et étalez généreusement le beurre truffé.

3

Sur une seule tranche de pain, déposez successivement : les 2 tranches de foie gras (préalablement toastées et découpées en petits dés), le fromage coupé en tranches fines de 1 à 2 mm d’épaisseur, le jambon taillé en petits dés et de fins copeaux de truffes.

4

Refermez le pain, toastez le tout à 200°C pendant 3 à 4 minutes dans un appareil à croque-monsieur puis coupez le pain en morceaux et dégustez chaud !

© Troisieme Œil Productions / J.A. Productions

Vous pouvez mettre votre préparation filmée au réfrigérateur le temps de passer à table. Si vous n’avez pas l’appareil à croque-monsieur, vous pouvez le faire toaster dans un four très chaud.

Servez avec une salade de type mâche assaisonnée à l’huile truffée.

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Le « Croque-Serge » à la truffe de Serge

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