Caffè Mazagran

Name: Caffè Mazagran
Yield: 3
Ingredients: 60 g de purée d'amandes complète; 4 CC de sirop d'agave; Glaçons; 3 espresso pas trop serrés

Ingrédients

1

Préparez les cafés et placez-les au frais dans des tasses séparées.
2

Mixez la purée d'amandes avec 400 ml d'eau filtrée (ou d'eau minérale) pendant 1 min à l'aide d'un mixeur ou, mieux, d'un blender à puissance maximale. Réservez la préparation au moins 2h au frais.
3

Filtrez la préparation sans la mélanger à travers une petite passoire pour retenir les particules d'amandes. Ajoutez le sirop d'agave. Placez quelques glaçons dans 3 verres, répartissez le lait d'amandes dedans, puis versez 1 espresso dans chaque verre... et dépêchez-vous de savourer !