Clafoutis de poivrons multicolores
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Temps de préparation15 min
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Temps de Cuisson30-40 min
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Nombre de couverts8
Ingrédients
- 500 g de poivrons de différentes couleurs
- 25 cl de lait
- 100 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 4 oeufs
- 25 g de beurre + pour le moule
- 1 pincée de sel
La recette pas à pas...
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1
Préchauffez votre four à 210°C.
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2
Épluchez les poivrons soit à l'économe soit en brûlant la peau à la flamme (sur la gazinière ou au chalumeau) et retirer les graines.
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3
Coupez les poivrons en gros carrés et faites-les revenir à la poêle avec le beurre, les graines de vanille et 25 g de sucre, afin de les caraméliser, tout en gardant un peu de croquant.
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4
Dans un saladier, versez la farine. Faites une fontaine au centre pour y incorporer le sucre et le sel.
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5
Battez les œufs avec le lait et mélangez à l’aide d’une cuillère en bois en commençant par le centre en versant délicatement le lait.
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6
Beurrez un moule à manquer, versez la pâte et enfoncez délicatement les morceaux de poivrons à l'intérieur.
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7
Enfournez pendant 30 à 40 minutes à four chaud et servez tiède.