Coulants au chocolat
© J.A. Productions
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Temps de préparation10 min
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Temps de Cuisson10 min
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Nombre de couverts6
Ingrédients
- 200 g de chocolat à 70 %
- 100 g de chocolat à 55%
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre fin
- 6 œufs
- 40 g de farine t 45
- Fleur de sel
La recette pas à pas...
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1
Préchauffez le four à 220 °C. Faites fondre le chocolat, puis ajoutez le beurre coupé en morceaux et mélangez jusqu’à obtenir une préparation bien lisse.
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2
Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez ensuite le chocolat fondu, puis la farine tamisée.
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3
Versez la préparation dans des ramequins préalablement beurrés et sucrés, puis ajoutez une petite pincée de fleur de sel sur le dessus.
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4
Enfournez pendant 10 minutes. À la sortie du four, attendez 2 minutes avant de démouler, puis encore quelques minutes avant de servir pour garder un cœur coulant juste comme il faut. Et pour les plus gourmands, une boule de glace à côté fonctionne toujours très bien !
Le conseil de julie
« Vous pouvez aussi les préparer à l’avance, les filmer et les conserver au frais. Dans ce cas, comptez environ 13 minutes de cuisson à 200 °C. »