Crème glacée de brocolis au cerfeuil
© J.A. Productions
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Temps de préparation10 min
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Temps de Cuisson15 min
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Temps de repos3h
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Nombre de couverts4
Ingrédients
- 700 g de brocoli en fleurettes
- 1 cube de bouillon de volaille
- 30 g de beurre
- 100 g d’oignon haché
- 20 cl de crème liquide légère
- 1/2 botte de cerfeuil
- 1/2 CC de cannelle
- Sel et poivre du moulin
La recette pas à pas...
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1
Dans une casserole, faites revenir les oignons dans le beurre avec la cannelle. Ajoutez les fleurettes de brocoli.
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2
Versez 1 litre d’eau bouillante, ajoutez le cube de bouillon, salez, poivrez. Portez à ébullition, puis laissez cuire 15 minutes à feu doux.
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3
Retirez du feu, mixez finement avec un mixer plongeant. Ajoutez le cerfeuil, la crème et mixez de nouveau. Laissez tiédir, puis entreposez au frais 3 heures au moins avant de servir.
