Crêpes Party !

Faites fondre le beurre à la casserole ou au micro-ondes.

Battez les œufs au fouet pour qu’ils soient bien mélangés.

Dans un saladier, versez la farine et le sucre, mélangez et faites un puits au milieu. Ajoutez les œufs battus ainsi que la vanille. Mélangez avec une cuillère en bois. Incorporez le lait et le beurre fondu en remuant, puis en mélangeant vivement au fouet pour éviter les grumeaux. Couvrez puis laissez reposer 1 h minimum au frais.

Dans une poêle anti adhésive, faites fondre 1 cuillerée à café de beurre, répartissez le beurre fondu sur toute la surface. Dans la poêle chaude mais pas brulante, versez ½ louche de pâte que vous répartissez dans toute la poêle en inclinant celle-ci dans tous les sens. Faire cuire une minute, à feu assez vif, jusqu´à ce que le dessous de la crêpe soit légèrement doré. Retournez avec une spatule ou, si vous l´osez, en faisant sauter la crêpe. Faites cuire l´autre face une minute. Empilez au fur et à mesure les crêpes les unes sur les autres ou servez-les à la minute. Garnissez-les selon votre gout : sucre et beurre demi-sel, cacao en poudre et beurre doux, confiture...