Glace maison
© J.A. Productions
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Temps de préparation15 à 20 min
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Temps de Cuisson15 min
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Temps de repos5h
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Nombre de couverts4 à 6
Ingrédients
- 1/2 litre de lait entier
- 80 g de sucre
- 4 jaunes d’œufs
- 15 cl de crème liquide
- 1 gousse de vanille
- 100 g de sucre glace
La recette pas à pas...
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1
Versez la crème dans un grand bol et placez-le au congélateur pendant 15 à 20 minutes maximum.
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2
Placez les jaunes dans un saladier. Portez le lait à ébullition avec le sucre et la gousse de vanille ouverte et grattée. Versez le lait bouillant sur les jaunes en fouettant énergiquement. Laissez refroidir.
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3
Montez la crème en chantilly et incorporez-la à la préparation. Versez dans un récipient hermétique, couvrez et placez au congélateur. Fouettez après 5 heures de congélation et replacez au congélateur. Servez après avoir fouetté de nouveau.
Le conseil de julie
« Une fois la base réalisée, vous pourrez y ajouter ce que votre estomac vous suggère. Moi j’ai un faible pour un mariage insolite : huile d’olive et praliné. »
