Madeleines à la fleur d’oranger

Ingrédients

  • 2 œufs
  • 60 g de beurre ou la moitié du poids des œufs
  • 60 g de farine ou la moitié du poids des œufs
  • 60 g de sucre ou la moitié du poids des œufs
  • 2 CS de poudre d’amandes
  • 1 CC rase de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 CS d’eau de fleur d’oranger

La recette pas à pas...

  • 1

    Préchauffez le four à 180° c (th 6-7). Faites fondre le beurre dans une petite casserole.

  • 2

    Dans un saladier, fouettez à la fourchette les sucres et les œufs. Mélangez la farine et la levure. Incorporez à la préparation petit à petit sans cesser de remuer. Ajoutez ensuite la poudre d’amandes, l’eau de fleur d’oranger et le beurre fondu.

  • 3

    Enfournez et laissez cuire 15 minutes. Retirez du four, laissez tiédir 3 minutes et dégagez les des alvéoles.

  • 4

    Dégustez les madeleines encore tièdes mais elles sont encore délicieuses froides.