Œufs-bacon minute

Ingrédients

  • 2 œufs
  • 1 CC de beurre
  • Un trait de vinaigre
  • 4 tranches fines de bacon
  • Sel, poivre

La recette pas à pas...

  • 1

    Déposez 1 cuillère à café de beurre dans un plat à œuf et passez le tout 10 secondes, puissance maximum, au micro ondes. Ajoutez un très léger trait de vinaigre. Cassez l’œuf, versez le blanc dans le plat et salez légèrement. Mettez le jaune de côté dans une demi-coquille ou dans un petit récipient adapté, en prenant soin de ne pas le casser.

  • 2

    Passez le plat 1 minute 20 au micro ondes à puissance maximum (750W). Quand le blanc est pris, mais encore légèrement gélatineux, ajoutez le jaune en le positionnant bien au centre. Repassez 30 secondes au micro ondes, même puissance, salez et poivrez à votre goût et servez sans attendre.

  • 3

    Pour accompagner votre œuf de bacon, déposez une tranche fine de lard fumé entre deux feuilles de papier absorbant et faites cuire tel quel 1 minute au micro ondes. Le gras est absorbé par le papier et le bacon ressort délicieusement croustillant.

Le conseil de julie

« Utilisez la fonction « brunissage » si votre four est équipé de cette fonction pour préchauffer le plat, le blanc sera davantage saisi. »