Pain de viande aux herbes

Ingrédients

  • 800 g de bœuf haché
  • 150 g de sauce tomate
  • 100 g de mie de pain un peu rassis
  • 1 gousse d’ail pelé
  • 2 brins de thym effeuillé
  • 2 branches d’estragon
  • 1/2 bouquet de persil plat
  • 4 CS d’huile d’olive
  • 1/2 CC de poivre moulu
  • 1/2 CC de sel

La recette pas à pas...

  • 1

    Préchauffez le four à 240° c (th.7-8).

  • 2

    Mixez ensemble la mie de pain, l’ail, les herbes, l’huile d’olive, la sauce tomate, le sel et le poivre. Versez dans un saladier, ajoutez la viande et mélangez.

  • 3

    Huilez une terrine et versez-y la préparation. Tassez le mélange et faites cuire 45 minutes.

  • 4

    Servez tiède ou froid avec un peu de sauce tomate et une belle salade verte ou une poêlée de légumes