Pizza margherita maison
© JA
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Temps de préparation35 min
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Nombre de couverts6
Ingrédients
Pâte à pizza : voir la recette.
- 200 g de mozzarella de vache
- 250 g de de mozzarella de buffle (en billes si possible)
- 30 cl de coulis de tomate
- Origan séché
- Huile d’olive
- Une vingtaine d’olives
- Basilic frais
La recette pas à pas...
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1
Préparez la pâte à pizza.
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2
Huilez les bords de la pâte au pinceau puis étalez un coulis de tomate. Faites glisser la pâte sur la sole (le bas) du four et enfournez pour 4 à 5 minutes.
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3
Egouttez les mozzarellas à fond dans plusieurs couches de papier absorbant. Râpez la mozzarella de vache avec une râpe à gros trous. Etalez la mozzarella râpée sur la tomate. Répartissez les billes de mozzarella de buffle, déposez quelques olives, saupoudrez d’origan et enfournez pour 3 minutes.
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4
Sortez la pizza et déposez des feuilles de basilic sur le dessus avant de la découper, au couteau, à la roulette ou aux ciseaux.