Pizza pita aux cœurs d’artichauts et aux câpres

Ingrédients

  • 2 pitas (vendues sous vide en supermarché)
  • 2 grosses CS de sauce tomate maison ou bonne sauce tomate (nature ou aux légumes)
  • 4 petits artichauts confits à l’huile d’olive (en bocal)
  • 6 olives noires vertes non dénoyautées
  • 1 petite CS de câpres au vinaigre
  • 1 tranche de jambon blanc
  • 1 pincée d’origan

La recette pas à pas...

  • 1

    Préchauffez le four à 250°C (th. 7-8) en y laissant la plaque.

  • 2

    Hachez grossièrement les olives et les câpres.

  • 3

    Passez la pita 30 secondes au micro ondes pour l’assouplir. Ouvrez-la en deux dans l’épaisseur à l’aide d’un couteau à lame lisse, bien affûté.

  • 4

    Déposez les pitas ouvertes sur une feuille de papier d’aluminium légèrement huilée. Tartinez-les de sauce tomate, saupoudrez d’origan, puis du hachis olives / câpres. Répartissez les cœurs d’artichauts en étoile et le jambon en lanières.

  • 5

    Enfournez en déposant les pitas et leur papier sur la plaque du four brûlante. Laissez cuire 8 à 10 minutes dans le haut du four.

Le conseil de julie

« Saupoudrez de parmesan dès la sortie du four et servez bien chaud. »