Riz au lait au four

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Temps de préparation5 min
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Temps de Cuisson1h15
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Nombre de couverts4
Ingrédients
- 120 g de riz arborio (ou riz rond)
- 40 cl de lait entier
- 1 bâton de cannelle
- 1 zeste d’orange
- 2 sachets de sucre vanillé
- 50 g de sucre roux
La recette pas à pas...
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1
Préchauffez le four à 150°C. Rincez le riz sous l'eau froide, versez-le dans une cocotte à fond épais. Couvrez d'eau froide et portez doucement à ébullition. Laissez cuire à petits bouillons pendant 3 minutes, puis égouttez le riz. Réservez
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2
Versez le lait dans la cocotte, ajoutez le bâton de cannelle et le zeste d’orange. Incorporez les sucres, remuez et portez à ébullition. Coupez le feu, couvrez et laissez infuser pendant 10 minutes.
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3
Versez le riz dans la cocotte puis placez-la au four sans couvrir. Laissez cuire 1 heure sans remuer.