Salade de chou aux saucisses de Strasbourg de Laura Annaert
© MP pour JA
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Temps de préparation15 min
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Temps de Cuisson25 min
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Temps de repos1h
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Nombre de couverts3 à 4
Ingrédients
- ½ gousse d’ail
- 1 CS de sucre en poudre
- 1 CS de moutarde
- Le jus d’un demi-citron
- 20 cl de crème fleurette
- ½ chou blanc
- 2 saucisses de Strasbourg
- 2 CS de ciboulette ciselée
- Sel et poivre
La recette pas à pas...
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1
Dans un saladier, mélangez la demi gousse d’ail, le sucre, le sel, la moutarde, le citron et la crème fleurette. Puis coupez le chou et émincez-le à la mandoline afin d’avoir des lanières assez fines. Ajoutez-les ensuite à votre sauce. Laissez les saveurs infuser et placez le tout au frais pendant 1 heure (voire toute une nuit pour un résultat optimal).
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2
Coupez les saucisses en rondelles et faites-les revenir à la poêle avec un peu de beurre.
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3
Dressez et ajoutez un peu de ciboulette ciselée.
Le conseil de julie
« Vous pouvez ajouter de la pomme de terre cuite à la vapeur avec le chou pour faire de cette entrée un plat plus consistant. »
