Tagliatelles al ragù

Tagliatelles al ragù
© Michel Reuss
  • Temps de préparation10 min
  • Temps de Cuisson15 min
  • Nombre de couverts4
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Ingrédients

  • 400 g de tagliatelles fraiches
  • Parmesan râpé
  • Reste de bœuf bourguignon
  • 6 lamelles de tomates séchées à l’huile d’olive
  • 2 CS d’huile d’olive (à l’ail si vous aimez)
  • 1 CC d’origan séché
  • Sel, poivre

La recette pas à pas...

  • 1

    Hachez grossièrement le bœuf bourguignon au robot.

  • 2

    Faites fondre pendant 2 minutes les tomates coupées en lanières et l’origan dans l’huile d’olive. Ajoutez le hachis de bœuf. Poivrez légèrement, laissez mijoter 10 minutes à couvert.

  • 3

    Faites cuire les pâtes al dente, égouttez-les et versez-les dans la sauteuse. Mélangez rapidement et servez.

  • 4

    Saupoudrez éventuellement de parmesan râpé !