Tatin d’ananas aux épices

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 2 boîtes de rondelles d’ananas au sirop
  • 1 CC de cannelle
  • 1/2 CC de gingembre aux épices
  • 100 g de sucre roux
  • 5 g de beurre (pour le moule)

La recette pas à pas...

  • 1

    Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

  • 2

    Sortez les rondelles d’ananas de leur boîte, en en conservant le sirop dans un bol à part. Egouttez l’ananas sur du papier absorbant.

  • 3

    Préparez le caramel. Pour cela, faites fondre le sucre dans une casserole avec un peu du sirop des ananas. Ajoutez les épices quand le caramel commence à blondir.

  • 4

    Une fois le caramel obtenu, versez-le dans le fond d’un moule à tarte beurré. Disposez les tranches d’ananas en étoile dessus. Couvrez de pâte feuilletée et coupez-la aux dimensions du moule. Faites cuire 30 minutes au four.

  • 5

    Pour servir, retournez la tarte et servez chaud ou tiède.