Tatin d’ananas aux épices

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Temps de préparation25 min
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Temps de Cuisson30 min
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Nombre de couverts6
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 2 boîtes de rondelles d’ananas au sirop
- 1 CC de cannelle
- 1/2 CC de gingembre aux épices
- 100 g de sucre roux
- 5 g de beurre (pour le moule)
La recette pas à pas...
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1
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
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2
Sortez les rondelles d’ananas de leur boîte, en en conservant le sirop dans un bol à part. Egouttez l’ananas sur du papier absorbant.
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3
Préparez le caramel. Pour cela, faites fondre le sucre dans une casserole avec un peu du sirop des ananas. Ajoutez les épices quand le caramel commence à blondir.
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4
Une fois le caramel obtenu, versez-le dans le fond d’un moule à tarte beurré. Disposez les tranches d’ananas en étoile dessus. Couvrez de pâte feuilletée et coupez-la aux dimensions du moule. Faites cuire 30 minutes au four.
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5
Pour servir, retournez la tarte et servez chaud ou tiède.
