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© Amélie Roche
Salade de légumes croquants aux crevettes et lait de coco
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Temps de repos
1h maximum -
Temps de préparation
15 min -
Nombre de couverts
6
Recette
Conseil de Julie
Commentaires
Déposez tous les ingrédients de la sauce dans un gros bol et mixez le tout à l’aide d’un mixeur plongeant.
Mélangez le jus de citron et la sauce nuoc-mam. Décortiquez les crevettes et arrosez-les de ce mélange.
Lavez, épépinez et taillez en allumettes le demi-poivron, pelez et taillez le concombre de même. Lavez, épépinez et émincez très finement le piment. Pelez et émincez finement les oignons avec un peu de leurs tiges. Effeuillez la coriandre.
Dans un saladier, placez le mélange au chou, un tiers du poivron, un tiers du concombre et la moitié de la coriandre. Mélangez avec la moitié de la sauce. Décorez avec le reste de concombre et de poivron, posez les crevettes par-dessus, parsemez d’oignons nouveaux et versez le reste de sauce.
Décorez de quelques pluches de coriandre et de graines de sésame. Servez tout de suite ou entreposez 1h au maximum au frais.
J’achète le mélange de légumes râpés en sachet, c’est plus simple!
